可以說，每個中國人都在餐館吃過飯，只不過是餐館的形式不同，有的是飯店，有的是酒店，有的是小餐館，有的是蘭州拉面這樣的面館等，正是因為有了各種各樣的餐館，所以才滿足了不同經濟條件，不同飲食需求，不同時間需求等不同需求的人們對在外面吃飯的需求。這是一種直接自己創建餐館等企業的餐館企業形式，而近幾年餐飲市場興起了一種有別于這種創建餐館企業的形式的餐飲企業，是由另一種形式的餐飲公司，即為創建餐館、飯店等企業提供服務的餐飲公司，即專業經營餐飲管理的餐飲公司。

如提供食堂承包、酒店經營管理、食材配送、蔬菜配送等專業的餐飲行業的服務，它有自己的專業運營餐館等企業的經營管理的人才，有專業采購各種食材的人員，他們懂食材、食材搭配、食材價格及在市場上的分布等，并且一次性采購的是批量的食材，量大，價格低，是批發價格，不是零售價格，有專業保存食材的設備及相關的管理人員，有專業運輸食材的專業車輛，等等，他們提供的服務專業、敬業，而且服務價格好，性價比高。

正是如此，這樣的餐飲公司滿足了餐飲企業本身對專業的餐飲服務的需求，許多需求，多種多樣的需求，并且以專業的服務解決了，高質效解決了，服務價格好，性價比高。

也因為如此，這樣的餐飲公司從而在餐飲產業市場競爭力強。它們能貼心提供餐飲服務，服務精細化、多種多樣化，并且幾乎在任何時間段都能滿足其服務項目范圍內的服務。像上海源甲餐飲，它能提供團體訂餐，商超訂餐等，服務質量佳。